Ik haal veel inspiratie, ideeën en recepten uit broodbakboeken. Hieronder een overzicht van de boeken waar ik uit heb gebakken.

De Italiaanse bakker thuis

De Italiaanse bakker thuis brengt het Italiaanse platteland in huis. Met geweldig lekkere broden en eenvoudige recepten (dat zijn vaak de beste). In dit boek vind je ook recepten voor  Italiaanse koekjes, taarten, pasta’s en natuurlijk pizza’s.

De Italiaanse bakker thuis
De Italiaanse bakker thuis

 

Broodbakboek Tip Culinair

Een goed receptenboek, met eenvoudige recepten. De recepten hebben korte rijstijden. In bijna alle recepten wordt (poeder)suiker gebruikt, zodat het deeg sneller rijst. Omdat ik mijn brood zo puur mogelijk wil houden, heb ik de suiker bij de meeste recepten weggelaten. Ik merkte weinig verschil.

Broodbakboek Tip Culinair
Het Broodbakboek van Tip Culinair